TONKA SOUR
il drink della settimana
Ingredienti:
Pisco Barsol Achlolado
Lime
Zucchero
Albume
Fava di Tonka*
Pisco peruviano ed una spezia preziosissima dal profumo avvolgente.
FAVA DI TONKA
Nome Scientifico:
Dipteryx odorata/Coumarouna odorata
Famiglia di appartenenza: Fabaceae
Paese d'origine: Sud America
Etimologia: Coumarouna, nome indios, da Cumbui (Tupì)
CURIOSITÀ: Vera e propria delizia, se consumata in quantità elevate ha effetti allucinogeni a causa dell'alto contenuto di cumarina, tanto da essere stata "bandita" dal mercato USA nel 1954.